AOC MONTAGNE SAINT-EMILION
LA PROPRIÉTÉ SE SITUE SUR LES COMMUNES DE MONTAGNE ET DE SAINT-GEORGES AVEC UNE SURFACE DE 4HA.
L' ENCEPAGEMENT EST A 90% MERLOT ET 10 % CABERNET SAUVIGNON.
LA VINIFICATION ET
L' ÉLEVAGE DU VIN SONT SIMILAIRES AU CLOS TRIMOULET,MAIS
L' EXPOSITION DU VIGNOBLE ET SON TERROIR ESSENTIELLEMENT ARGILEUX,EN FONT UN VIN AU CARACTÈRE ET A LA PERSONNALITÉ
DIFFÉRENT.
L' ÉLEVAGE DU VIN SONT SIMILAIRES AU CLOS TRIMOULET,MAIS
L' EXPOSITION DU VIGNOBLE ET SON TERROIR ESSENTIELLEMENT ARGILEUX,EN FONT UN VIN AU CARACTÈRE ET A LA PERSONNALITÉ
DIFFÉRENT.
Le vin du CHEVALIER SAINT -GEORGES est mis en bouteilles à la propriété après 12 mois
d' élevages en barriques de 2 et 3 vins ,afin de maintenir un équilibre entre le bois et vin.
Le respect du terroir et du millésime font partie de nos priorités.
Le respect du terroir et du millésime font partie de nos priorités.
