VIN ROSE
Plaisir Rosé de Trimoulet
Vin rosé qui enchantera vos repas d’été. Provenant de parcelles dont les raisins apportent beaucoup d’arômes, nous avons souhaité faire un vin rosé aromatique, frais, élégant, pas trop sec. Nous ne prétendons à aucune appellation pour ce rosé de manière à rester dans la fantaisie et le plaisir. Une petite quantité est produite tous les ans pour vous satisfaire.Production: 2600 bouteilles
Type de sol: Coteaux Argileux.
Densité de plantation: 5500 Pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes: 40 ans
Cépage: Merlot 90 % – Cabernet sauvignon 10 %
Taille: 1 latte à plat, ébourgeonnage
Vendanges: Mécanique + table de tri
Fermentation: En cuves inox thermo-régulées
Macération: Pelliculaire pendant 12 h à 10°C. Pressurage, débourbage, fermentation à Basse température 16°C. Précipitations tartriques par le froid
Certifié HVE
